Zwiewna szarlotka z kruszonką i cynamonem z ciasta drożdżowego
Składniki
Ciasto drożdżowe
- 50 g drożdży
- 150 g mleka ciepłego
- 100 g roztopionego masła
- ½ łyżeczki soli
- 2 łyżki cukru
- 2 jaja
- 450 g mąki
Polewa
- 3-4 jabłka
- 200 g dżemu, do smaku
Streusel
- 125 g masła, zmiękczonego
- 100 g mąki
- 100 g cukru
- 50-100 g płatków migdałów, opcjonalnie
- 1 łyżeczka cynamonu
Przybory
- robot kuchenny
- nóż
- deska do krojenia
- naczynie do pieczenia
- łopatka
Instrukcje
Ciasto drożdżowe
- Podgrzej trochę mleko.
- Rozkrusz drożdże i odstaw na 10 minut.
- Przesiaj mąkę, aby ją rozluźnić i dodaj do drożdży.
- Ubij jajka, dodaj sól, cukier i roztopionym masłem.
- Ugniataj wszystko na gładkie ciasto drożdżowe.
- Przykryj ciasto ręcznikiem.
- Postaw na 2 godziny w ciepłym miejscu.
- Rozwałkuj ciasto i umieść na blasze do pieczenia lub na kostce forma do pieczenia.
- Przykryj ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 20-30 minut.
Topping
- Pokrój jabłka na plasterki i wymieszaj je z cynamonem w misce.
- Wymieszaj mąkę, zmiękczone masło i cukier na kruszonkę.
- Rozłóż ciasto drożdżowe w blasze z dżemem.
- Połóż plastry jabłka na wierzchu.
- Przykryj kruszonką.
- Posyp kruszonkę z kawałkami migdałów, jeśli chcesz.
- Piecz szarlotkę z kruszonką w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez ok. 30 minut.
