Zupa krem ziemniaczana ze smażoną marchewką i czosnkiem
Składniki
- 400g ziemniaków
- 200ml mleka
- 1 marchewka
- 1 ząbek czosnku
- twardy ser do podania
- pietruszka do dekoracji
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- olej do smażenia
Przybory
- obieraczka do ziemniaków
- nóż
- garnek
- tarka
- patelnia
- łyżka do ubijania
- mikser ręczny
Instrukcje
- Ziemniaki obierz, opłucz i gotuj w osolonej wodzie przez około 15-20 minut, w zależności od ich wielkości.
- Ziemniaki oczyść blenderem z wodą z gotowania.
- Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce.
- Drobno posiekaj czosnek.
- Podsmaż marchewki na patelni z odrobiną oleju.
- Czosnek krótko podsmaż.
- Dodaj zawartość patelni do ziemniaków.
- Zaokrąglij mlekiem.
- Oczyść ponownie zupę ziemniaczaną.
- Doprowadź zupę do lekkiego wrzenia.
- Następnie dopraw solą i pieprzem.
- Przed podaniem posyp zupę tartym serem i świeżymi ziołami.
Jeśli zupa ziemniaczana jest zbyt gęsta, można ją w razie potrzeby rozcieńczyć bulionem ziemniaczanym lub mlekiem.
