Zupa jarzynowa z ziemniakami, cukinią i pomidorami

Instrukcje

1. Obierz ziemniaki.
2. Pokrój bakłażany, cukinię, paprykę i ziemniaki w kostkę.
3. Doprowadź wodę do wrzenia i posolić.
4. Włóż ziemniaki do wrzącej wody i ugotuj.
5. Po około 5 minutach reszta Warzywa: Dodaj bakłażana, cukinię i paprykę.
6. Marchewkę zetrzyj grubą tarką.
7. Posiekaj cebulę.
8. Podsmaż obie na patelni z rozgrzanym olejem na złoty kolor.
9. Pokrój pomidory na małe kawałki.
10. Gdy warzywa będą w połowie ugotowane, około 10 minut dodaj kalafior.
11. Dodaj marchewki, cebulę i pomidory do rondla.
12. Niech zupa jarzynowa gotuje się pod przykryciem przez około 2 minuty.
13. Drobno posiekaj koperek i dymkę.
14. Dodaj zioła do gotowej zupy warzywnej i podawaj na ciepło.
15. Ta zupa warzywna pasuje do bagietki lub bruschetty.