Zupa dyniowa Hokkaido z cebulą, czosnkiem i śmietaną
Składniki
- 600 g dyni
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka bulionu warzywnego / pasty przyprawowej
- 600-700 ml wody
- sól, do smaku
- pieprz, do smaku
- zioła, do smaku
- Śmietana, do smaku
- Nasiona dyni, do smaku
Przybory
- nóż
- deska do krojenia
- garnek
- prasa do czosnku
- blender
- łyżka do mieszania
Instrukcje
- Oczyść pestki z dyni Hokkaido i pokrój na duże kawałki.
- Obierz cebulę i pokrój w kostkę.
- W rondlu podsmaż cebulę na oliwie z oliwek, aż stanie się przezroczysta i dodaj zmiażdżony czosnek.
- Dodaj dynię. kawałki i dopełnij wodą.
- Pasta przyprawowa / Dodaj bulion warzywny i gotuj zupę na wolnym ogniu przez około 18 minut, aż dynia będzie miękka.
- Zupę dyniową przetrzeć blenderem ręcznym, doprawić solą i pieprzem.
- Zupę dyniową Hokkaido podawaj z pestkami dyni i ziołami lub kwaśną śmietaną.
