Zrób własną pitę gyros z tzatziki i frytkami

Instrukcje

1. W moździerzu zmiel zirę, kolendrę, tymianek, oregano, sól i pieprz na gładką masę.
2. Dodaj około 100 ml oliwy z oliwek i dobrze wymieszaj przyprawy.
3. Następnie odstaw mieszaninę tak, aby wszystko przyprawy dostają tyle oleju, ile się da.
4. Gdy przyprawy nasiąkają, pokrój mięso w plastry.
5. Następnie pokrój w długie paski.
6. Umieść mięso w głębokiej misce, wlej olej i przygotowane przyprawy, i dobrze wymieszaj, aby przyprawy każdego kawałka mięsa pokrywały wszystkie boki.
7. Obierz ziemniaki i pokrój w długie słupki w kształcie frytek.
8. Rozgrzej olej roślinny na patelni.
9. Smaż ziemniaki przez 15 minut, mieszając od czasu do czasu.
10. Posolić ziemniaki pod koniec gotowania.
11. Na koniec zamieszać, aby równomiernie rozprowadzić sól i usunąć ziemniaki z ognia.
12. Obrać cebulę i pokroić na pół-pierścienie.
13. Pomidora przekroić na pół i szypułki Usuń kęs.
14. Pokrój każdą połówkę.
15. Smaż połówki krążków cebuli na patelni z odrobiną oleju roślinnego.
16. Gdy trochę zmiękną, dodaj mięso i smaż przez 10 minut.
17. Bardzo ważne jest, aby unikać rozgotować mięso, aby było soczyste w środku.
18. Podgrzewaj pity na patelni przez 1 minutę z każdej strony.
19. Obierz ogórek obieraczką do warzyw.
20. Pokrój wzdłuż na dwie równe części.
21. Użyj łyżeczki do zeskrobania wyjmij wodniste wnętrze ogórka razem z nasionami.
22. Rozetrzyj połówki ogórka na grubej tarce.
23. Umieść starty ogórek na sicie w misce, aby nadmiar soku z ogórka spłynął.
24. Włóż miąższ ogórka ogórek Dopraw trochę soli i wymieszaj.
25. Wyciśnij nadmiar soku.
26. Spuść sok na durszlak.
27. Włóż jogurt naturalny do miski.
28. Wciśnij czosnek do jogurtu.
29. Dodaj miąższ ogórka i wyciśnij sok powinien wyjść.
30. Dopraw solą.
31. Dodaj świeżo zmielony pieprz, sok z cytryny i oliwę z oliwek.
32. Drobno posiekaj pietruszkę i koperek.
33. Dodaj zioła do tzatziki i wymieszaj.
34. Gdy uzyskasz konsystencję tzatziki Jeśli wydają się zbyt cienkie, można je nieco zagęścić, dodając odrobinę kwaśnej śmietany.
35. Ubierz pity w gyros, tzatziki i pomidory i podawaj z domowymi frytkami.