Zrób sam prosty dżem winogronowy
Składniki
- 1700 g winogron, najlepiej bez pestek
- 1000 g cukru
- 3-4 łyżki soku z cytryny
- cynamon, opcjonalnie
Przybory
- Waga kuchenna
- Gruby rondel
- Nóż
- Deska do krojenia
- Sitko
- Łopatka kuchenna
- Przykręcane słoiki
Instrukcje
- Wypłucz winogrona na sicie zimną wodą i dobrze odcedź.
- Obierz szypułki.
- Obierz winogrona z szypułek i usuń pestki, jeśli to konieczne.
- Włóż winogrona do rondla.
- Dodaj cukier i sok z cytryny.
- Możesz używać jednocześnie różnych rodzajów dżemu winogronowego.
- Gotuj mieszankę winogronowo-cukierową na małym ogniu przez około 20-30 minut, aż cukier się rozpuści i
- winogrona będą miękkie i papkowate.
- Ciągle mieszaj masę szpatułką kuchenną i rozgniataj winogrona.
- Wyjmij rondel z pieca.
- Drobno zmiksuj masę winogronową w blenderze lub mikserze ręcznym.
- Wlej masę z powrotem do rondelku.
- Podczas mieszania ok. Gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut, aż zgęstnieje.
- Dżem jest gotowy, gdy przeniesiesz łyżeczkę na zimny talerz, a mieszanina stwardnieje.
- Włóż gotowy dżem winogronowy do wysterylizowanego S Napełnij zakręcane słoiki i szczelnie je zamknij.
- Ustaw słoiki do góry nogami na ściereczce i pozwól im ostygnąć.
Aby nadać dżemowi szczególnie aromatyczną nutę, do masy winogronowej można dodać trochę brandy.
