Zapiekanka z kalafiora z piersią kurczaka, czosnkiem i serem
Składniki
- 1 głowiasty kalafior
- 100g masła
- 2 ząbki czosnku
- 40g mąki
- 600ml mleka
- Sól, do smaku
- Czarny pieprz, do smaku
- 4 filety z piersi kurczaka
- 1-2 łyżki oleju roślinnego, + coś do smarowania
- 100 g sera
Przybory
- nóż
- deska do krojenia
- patelnia
- patelnia
- naczynie żaroodporne
Instrukcje
- Pokrój kalafiora na małe różyczki.
- Następnie gotuj we wrzącej wodzie przez 2 minuty.
- Spuść 240 ml płynu z garnka i odstaw. Nie używaj reszty wody.
- Roztop masło na patelni na średnim ogniu.
- Posiekaj czosnek i smaż przez 1-2 minuty.
- Dodaj mąkę, wymieszaj i zrób zasmażkę.
- Usuń patelnię Zdejmij z ognia.
- Wymieszaj razem ciepłe mleko i zarezerwowaną wodę.
- Następnie wlej do zasmażki cienkim strumieniem.
- Wróć patelnię na ogień i gotuj mieszając, aż sos beszamelowy zgęstnieje .
- Dopraw solą i pieprzem.
- Pokrój piersi z kurczaka na małe kawałki.
- W innej patelni rozgrzej olej roślinny.
- Dodaj kurczaka i smaż przez 2-3 minuty.
- Ułóż mięso i kalafior w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym.
- Posyp solą i pieprzem.
- Polej sos beszamelowy.
- Piecz zapiekankę przez 25-30 minut w temperaturze 180°C.
- Posyp zapiekankę z kalafiora grubo startym serem około 10 minut przed końcem pieczenia.
