Wegetariańska quesadilla z dynią i serem

Porcje: 2 osoby | Czas przygotowania: 40 minuty

Quesadilla z aromatycznym nadzieniem dyniowo-serowym jest po prostu idealna. Podane z orzeźwiającym sosem jogurtowym zachwyci każdego. Tak łatwy w przygotowaniu i tak pyszny, ten przepis jest obowiązkowy dla każdego, kto kocha dania wegetariańskie. W przypadku sosu jogurt grecki miesza się z sokiem z limonki, skórką z limonki, chili i przyprawami. Nadzienie składa się z tartego sera, puree z dyni i smażonej cebuli. Następnie ułóż tortille, złóż i usmaż na patelni, aż będą chrupiące. Pyszne danie gotowe.

Przejrzyj przepis:

Ø 5 na 5 gwiazdek ( 3 głosów )

Porcje: 2 osoby | Przygotowanie: 40 minuty

Przejrzyj przepis:

Ø 5 na 5 gwiazdek ( 3 głosów )

Wskazówka!

Zrób własną pizzę z tuńczykiem, papryką i serem

Do przepisu

Pora roku: jesień | Region: Ameryka środkowa | Przygotowanie: gotować, pieczeń | Menu: Dania makaronowe, Wegetariańskie | Kuchnia: Przepisy meksykańskie

Składniki

1 limonka
papryka chili, do smaku
240 g jogurtu greckiego
1 łyżeczka mielonego kminku
Sól, do smaku
400 g dyni
½ cebuli
2 łyżka oleju roślinnego
100 g twardego sera
4 tortille

Przybory

tarka
prasa do cytrusów
nóż
deska do krojenia
miska
rondel
patelnia

Instrukcje

Pokrój dynię w dużą kostkę.
Gotuj we wrzącej osolonej wodzie do miękkości, około 10-12 minut.
Następnie zdejmij z ognia, odsącz w durszlaku i przecier.
Tymczasem drobno posiekaj pokrojoną cebulę .
Smażyć na oleju roślinnym przez około 3-4 minuty na złoty kolor.
Grubo utrzeć ser.
Wymieszać dynię, cebulę i ser w misce.
Doprawić połową kminku, solą i chilli.
Aby uzyskać sos, drobno zetrzyj skórkę z limonki i wyciśnij sok.
Drobno posiekaj chilli.Wymieszaj jogurt, skórkę z limonki, sok, kminek, sól i chilli w misce.
Schłodź powstały sos.
Rozłóż sos nadzienie dyniowe na połowie każdej tortilli .
Przykryj drugą połową.
Smaż na suchej patelni z obu stron na złoty kolor.
Podawaj quesadille z sosem jogurtowym.