Tort napoleoński z kremówką – plaża i morze

Instrukcje

Przygotuj ciasto

1. Wlej sok z cytryny do zimnej wody.
2. Ubij jajka na puszystą masę i dodaj wodę z cytryną i sól.
3. Przesiaj mąkę na blat.
4. Połóż zimne, pokrojone w kostkę masło. .
5. Mąka i masło posiekanym nożem.
6. Zrób zagłębienie w miksturze i wlej mieszankę jajeczną.
7. Zrób całość na ciasto.
8. Podziel ciasto na 10-12 kawałków i uformuj w kulki .
9. Przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki.
10. Następnie rozwałkuj każdą kulkę cienko na papierze do pieczenia i wytnij koło o średnicy ok. 24-26 cm lub
11. wytnij.
12. Nakłuj kółko kilka razy widelcem.
13. Papier do pieczenia z kółkiem i dodatkami na blasze do pieczenia.
14. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 7-10 minut.

Przygotuj śmietankę

1. Przynieś mleko zagotować.
2. Wymieszaj żółtka z cukrem i cukrem waniliowym, dodaj mąkę i dobrze wymieszaj.
3. Gorące mleko w Wlej mieszankę cukru jajecznego i wymieszaj.
4. Ugotuj śmietankę na średnim ogniu, cały czas mieszając.

Złóż ciasto

1. Umieść schłodzoną podstawę w formie.
2. Posmaruj schłodzoną śmietaną.
3. Umieść drugie spód na wierzchu i ponownie posmaruj śmietaną.
4. Wszystkie pozostałe bazy przetworzyć w ten sam sposób.
5. Posmarować również brzegi ciasta i górny spód ciasta śmietaną.
6. Pokroić odpadki i posypać je na wierzchu i po bokach.
7. Włóż ciasto do lodówki na 6-8 godzin.

Pokryj ciasto

1. Użyj niebieskiej fondant jako morza i przykryj nim połowę ciasta.
2. Użyj reszta ciasta to piasek lub plaża.
3. Twoje ciasto jest czymkolwiek udekorować; np. z deską surfingową, wiadrem z piaskiem, łódką, palmą, pasem ratunkowym… ect.