Tartelettes ze śmietaną i jagodami – Małe tarty owocowe
Składniki
Ciasto
- 100 g masła
- 50 g cukru pudru
- 150 g mąki
- 1 łyżka kakao do pieczenia
- 1 szczypta soli
Nadzienie
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 50 g śmietany
- 1/ 2 cytryny wyciśnięte Sok
- 25 g cukru pudru
Polewa
- 40-60 g jagód
- 50 g malin
- Cukier puder, opcjonalnie, do podania
Przybory
- Waga kuchenna
- Robot kuchenny
- Miska do mieszania
- Mikser ręczny
- Foremki do ciastek
- Wałek do ciasta
- Forma do muffinek
- Trzepaczka
Instrukcje
Ciasto
- Włóż masło, cukier puder, mąkę, kakao do pieczenia i sól do miski.
- Ugnieć wszystko na gładkie ciasto.
- Dociśnij ciasto płasko na płaskim talerzu i przykryj folią spożywczą.
- W lodówce na co najmniej 30 minut Umieść.
- Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni.
- Użyj dużych noży do cięcia kwiatów, aby wyciąć kwiaty.
- Posmaruj formę do muffinek masłem i posyp mąką.
- Umieść 12 ciastek zagłębienia formy do muffinek i lekko dociśnij.
Nadzienie
- Wymieszaj jajka, żółtko, sok z cytryny z połowy cytryny, śmietanę i cukier puder w misce, aż będą gładkie.
- Wlej dość płynną masę jajeczną do naczynia kwiaty.
- Piecz tartletki w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez ok. 15-18 minut.
- Poczekaj, aż ciastka ostygną i wyjmij je z formy.
- Połóż świeże maliny i jagody i posyp cukrem pudrem, jeśli lubisz.
