Szarlotka przykryta z ciasta francuskiego z orzechami i rodzynkami

Porcje: 8 osoby | Czas przygotowania: 60 minuty

Chrupiące ciasto francuskie ma soczyste jabłkowe nadzienie o aromacie cynamonu i gałki muszkatołowej. To łatwy przepis na kratę, która jest idealna na sezon jesienny.

Przejrzyj przepis:

Ø 5 na 5 gwiazdek ( 4 głosów )

Porcje: 8 osoby | Przygotowanie: 60 minuty

Chrupiące ciasto francuskie ma soczyste jabłkowe nadzienie o aromacie cynamonu i gałki muszkatołowej. To łatwy przepis na kratę, która jest idealna na sezon jesienny.

Przejrzyj przepis:

Ø 5 na 5 gwiazdek ( 4 głosów )

Wskazówka!

Omlet z serem, papryką i pomidorami

Do przepisu

Pora roku: Lato, jesień, zima | Region: Europa | Przygotowanie: upiec | Menu: ciasto | Kuchnia: Niemieckie przepisy

Składniki

800-1000g jabłek

½ cytryny

50g masła

30g skrobi kukurydzianej

30g mąki, + do posypania

150g brązowego cukru

¹⁄₂ – 1 łyżeczka cynamonu

1 szczypta gałki muszkatołowej

450-500 g ciasta francuskiego

1 łyżka oleju roślinnego

1-2 łyżki orzechów, do smaku

1 garść rodzynek, do smaku

Przybory

nóż
ogryzacz do jabłek
deska do krojenia
patelnia sprężynowa
wałek
szczotka kuchenna

Instrukcje

Obierz, wydrąż i posiekaj jabłka.
Dodaj sok z cytryny i 30g roztopionego masła i wymieszaj.
Dodaj skrobię, mąkę, cukier, cynamon i gałkę muszkatołową i ponownie wymieszaj.
Dodaj posiekane orzechy i rodzynki.
Rozwałkuj około połowy ciasta cienko na posypanej mąką blacie.
Posmaruj 10-calową (26 cm) tortownicę olejem roślinnym.
Ułóż w nim warstwę ciasta i dociśnij spód i boki .
Rozsyp jabłka na cieście.
Rozwałkuj drugą część ciasta i pokrój na kilka równych pasków.
Ułóż paski na jabłkach w kratkę.
Odetnij nadmiar ciasta, ściśnij brzegi ciasta.
Rozetrzeć ciasto resztą roztopionego masła.
Włożyć szarlotkę do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C na około 30 minut i piec na złoty kolor.