Świąteczne gwiazdki cynamonowe z polewą z białka jajka
Składniki
- 4 białka
- 370 g cukru
- 400 g mąki migdałowej
- 10 g mielonego cynamonu
Przybory
- misa
- mikser ręczny
- krawędziarka
- wałek do ciasta
- papier do pieczenia
- blacha do pieczenia
Instrukcje
- W misce ubij białka na sztywną i lśniącą masę.
- Dodaj połowę cukru do miski i kontynuuj ubijanie z ubitymi białkami.
- Następnie dodaj resztę cukru w małych ilościach.
- Kontynuuj ubijanie białka aż staną się gęste i białe.
- Usuń trochę glazury z białek jaj i włóż z powrotem.
- Dodaj mąkę migdałową z mielonym cynamonem do pozostałej masy z białek.
- Wymieszaj powstałą mieszaninę ponownie z mikser na średnich obrotach.
- Wymieszaj ciasto migdałowe przez 1 godzinę Wstaw do lodówki na godzinę.
- Rozwałkuj ciasto wałkiem na arkusz o grubości około 1 cm.
- Posyp powierzchnię roboczą cukrem, aby ciasto się nie przywiera.
- Użyj kształtu gwiazdki, aby wyciąć gwiazdki cynamonu z ciasta.
- Umieraj Nałóż cienką warstwę glazury z białek jaj na gwiazdki cynamonu.
- Umieść gwiazdki cynamonu na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz świąteczne ciasteczka w 160 stopniach przez 10-15 minut, sól glazura z białka jaja Pozostanie biały po upieczeniu.
- Ciesz się cynamonowymi gwiazdkami w Boże Narodzenie lub w okresie adwentowym.
