Sos żurawinowy z brandy i sokiem pomarańczowym
Składniki
- 650-700 g żurawiny, świeżej lub mrożonej
- 1¹⁄₂ szklanka cukru trzcinowego
- ¹⁄₂ szklanka soku pomarańczowego
- 4 łyżka brandy
- 1 łyżka starta skórka pomarańczowa
Przybory
- garnek
- łyżka do mieszania
Instrukcje
- Włóż żurawinę do rondla.
- Dodaj cukier i sok pomarańczowy.
- Wymieszaj, doprowadź do wrzenia, jednocześnie mieszając.
- Zmniejsz temperaturę i gotuj przez 10 minut, ciągle mieszając.
- Dodaj koniak.
- Wmieszaj skórkę z pomarańczy.
- Duszaj przez kolejne 10 minut.
- Usuń sos żurawinowy z ognia.
- Podawaj z mięsem lub dodatkami do wyboru.
