Soczyste naleśniki z cukinii z porem, czosnkiem i przyprawami
Składniki
- 2 łodyga pora
- 1-2 ząbki czosnku
- 2 łyżka oliwy z oliwek, + do smażenia
- 1 cukinia
- 120 g mąki
- 2 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka kminku, mielona
- 1 łyżeczka kolendry, mielony
- ½ łyżeczki mielonego cynamonu
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
- ½ łyżeczki soli
- 1 jajko
- 150 ml mleka
- zioła, do smaku
Przybory
- nóż
- patelnia
- tarka
- miska
- sito
- łyżka
- tokarka
Instrukcje
- Pokrój jasne części pora w krążki.
- Posiekaj czosnek nożem.
- Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.
- Smaż pory przez 7 do 10 minut, aż zmiękną.
- Również dodaj czosnek na patelnię.
- Po minucie lub dwóch zdejmij warzywa z ognia.
- Pozwól im ostygnąć.
- Rozetnij cukinię na grubej tarce i wyciśnij sok.
- Przesiej mąkę i połóż w misce wymieszaj z proszkiem do pieczenia, przyprawami i solą.
- Wymieszaj startą cukinię z porem, mąką, jajkiem, mlekiem, posiekanymi ziołami i 2 łyżkami oleju w głębokiej misce.
- Wymieszaj wszystko prawidłowo.
- Jeżeli mieszanka jest zbyt gęsta, dodaj niewielką ilość mleka.
- Rozgrzej olej na patelni.
- Użyj łyżki, aby nałożyć ciasto z cukinii na patelnię.
- Smaż naleśniki z cukinii na złoty kolor, około 3-4 minut z każdej strony.
