Soczyste ciasto śliwkowe z sokiem z cytryny i płatkami migdałowymi
Składniki
- 100 g cukru
- 115 g masła, zmiękczonego
- 125 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- 2 jajka
- 3300 g śliwek
- 1 łyżeczka cynamonu
- 40 g płatków migdałowych
- sok z cytryny, do smaku
- skórka z cytryny, do smaku
Przybory
- mikser ręczny
- miska
- mała tortownica Ø 18 cm
- nóż
- papier do pieczenia
Instrukcje
- Wymieszaj cukier z masłem do uzyskania kremowej konsystencji.
- Dodaj sól, sok z cytryny i skórkę z cytryny.
- Wymieszaj jajka i mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Wymieszaj wszystko, aby uzyskać gładkie ciasto.
- A mała tortownica (18 cm Ø ) wyłożona papierem do pieczenia i rozłożyć ciasto.
- Śliwki pokroić na ćwiartki, posypać odrobiną cukru i cynamonu i ułożyć na cieście.
- Piecz ciasto śliwkowe w nagrzanym piekarniku przez 50 minut.
- Pod koniec pieczenia posyp płatkami migdałowymi przez 15 minut i piecz do końca.
