Soczyste ciasto pomarańczowe z olejem roślinnym
Składniki
- 1 pomarańcza
- 100 ml oleju roślinnego
- 200 ml soku pomarańczowego
- 150g cukru
- 1 szczypta soli
- 3300g mąki
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 50g orzechów włoskich, opcjonalnie
- 100g rodzynek, opcjonalnie
Przybory
- blacha do pieczenia
- pergamin
- tarka
- miska
- sito
- nóż
- deska do krojenia
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Wyłóż kwadratową formę do pieczenia o długości boku 20-22 cm papierem do pieczenia.
- Drobno zetrzyj skórkę pomarańczy.
- Obierz pomarańczę, usuń skórkę z miąższu i pokroić na małe kawałki.
- Dokładnie wymieszaj olej, sok pomarańczowy, skórkę z pomarańczy, cukier i sól w misce.
- Przesiaj mąkę i proszek do pieczenia i dodaj do płynnych składników.
- Wymieszaj ciasto, aż jest jednorodne.
- W razie potrzeby wrzuć rodzynki i posiekane orzechy włoskie.
- Następnie wlej do formy i wygładź szpatułką.
- Ułóż na wierzchu kawałki pomarańczy.
- Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku około 35-40 minut do uzyskania złotego koloru.
- Wyjmij ciasto pomarańczowe z piekarnika i pozwól mu ostygnąć. Podawaj z herbatą lub kawą.
