Soczyste ciasto cytrynowe z lukrem
Składniki
- 1 ½ szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 240g masła
- 1 ¼ szklanki cukru
- 1 szczypta soli
- 3 jajka
- 2 szklanki majonezu
- 3 cytryny, organiczne
- 1 ¼ szklanki cukru pudru
Przybory
- Tarka do cytrusów
- Wyciskarka do cytrusów
- Miska
- Mikser
- Forma do ciasta
- Papier do pieczenia
- Łopatka
- Pędzel do pasty
Instrukcje
- Umyj cytryny w gorącej wodzie i zetrzyj skórkę.
- Wyciśnij sok z cytryn.
- Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną i solą.
- Włóż masło do miski, dodaj cukier i ubijaj na puszystą masę.
- Wmieszaj jajka, jedno po drugim, do kremu maślanego.
- Dodaj skórkę z cytryny i majonez do mieszanki maślanej.
- Przesiej mąkę do masy maślanej i wymieszaj mikserem na niskich obrotach .
- Wlać 1/3 szklanki soku z cytryny i ponownie wymieszać.
- Formę wyłożyć papierem do pieczenia i wlać ciasto.
- Cytrynowe ciastka piec w temperaturze 175 stopni przez około 45-50 minut.
- Wyjąć wyjmij z piekarnika i ostudź.
- Na lukier wymieszaj cukier puder z 2 łyżkami soku z cytryny.
- Pokryj ciasto cytrynowe lukrem i odstaw do stężenia.
