Soczysta szarlotka z kruszonką i sokiem z cytryny

Instrukcje

Ciasto

1. Ugniataj wszystkie składniki ciasta w robocie kuchennym.
2. Rozwałkuj ciasto w kulkę.
3. Zawiń jedną trzecią ciasta w folię spożywczą i włóż do zamrażarki.
4. Zawiń resztę ciasta w folię spożywczą i włóż do lodówki.

Nadzienie

1. Obierz i wydrąż jabłka.
2. Pokrój jabłka w drobną kostkę i włóż do miski.
3. Przynieś 80 ml soku jabłkowego, sok z cytryny i cukier zagotować w rondelku.
4. Skrobia Rozpuść w pozostałym soku.
5. Zdejmij sok z ognia i szybko dodaj skrobię.
6. Niech sok lekko ostygnie i polej jabłka.
7. Wymieszaj dobrze wymieszać jabłko.

Ciasto

1. Tortownica o średnicy Smarować ok. 24-26 cm i posypać mąką.
2. Strząsnąć nadmiar mąki.
3. Rozwałkować ciasto z lodówki między dwoma blachami do pieczenia papier.
4. Ułóż ciasto w przygotowanej tortownicy i dociśnij brzegi.
5. Rozgrzej piekarnik do 160 G Podgrzej rad.
6. Ułóż nadzienie na cieście, wygładź je i lekko dociśnij.
7. Ciasto z zamrażarki zetrzyj na tarce na okruchy.
8. Ułóż kruche ciasto na jabłkach.
9. Lekko dociśnij i piec szarlotkę przez 90 minut piecz w piekarniku.
10. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez 20 minut.
11. Wyjmij szarlotkę z formy i posyp cukrem pudrem.