Smażone przekąski ryżowe z tuńczykiem i awokado
Składniki
- 220 g okrągłego ryżu
- 360 ml wody
- 3 łyżka octu ryżowego
- 1 łyżka cukru
- 3 łyżeczka oleju sezamowego
- 1 łyżeczka soli
- 3 łyżka oleju słonecznikowego
- 450 g tuńczyka, świeżego
- ½ cytryny
- 3- 4 łyżki majonezu
- 2-3 łyżki sriracha lub innego ostrego sosu
- 2-3 łyżki sosu sojowego
- 1 awokado
- zioła, do podania
Przybory
- Zapiekanka
- Zapiekanka
- Miska
- Nóż
- Deska do krojenia
- Patelnia
- Wyciskacz do cytryny
Instrukcje
- Wypłucz ryż kilka razy i umieść w rondlu.
- Przykryj zimną wodą i zagotuj.
- Gotuj bez przykrycia na małym ogniu przez 15 minut.
- Ugotowany ryż wymieszaj z octem ryżowym, cukrem, 2 łyżeczki oleju sezamowego i wymieszaj sól.
- Wyłóż prostokątne naczynie folią spożywczą.
- Włóż ryż do naczynia.
- Następnie dociśnij płasko do podstawy i pozwól, aby całkowicie ostygło.
- Pokrój schłodzony ryż na małe kawałki.
- Rozgrzej olej słonecznikowy na patelni.
- Smaż kawałki ryżu ze wszystkich stron na złoty kolor.
- Drobno posiekaj tuńczyka.
- Wyciśnij cytrynę i zbierz sok.
- Dopraw rybę sok z cytryny, majonez, ostry sos i sos sojowy.
- Obierz awokado i pokrój w cienkie plasterki.
- Ułóż rybę i awokado na smażonym ryżu.
- Podawaj przekąski posypane ziołami.
Zamiast tuńczyka można użyć świeżego łososia, krewetek lub paluszków krabowych.
