Smażone kotlety schabowe w sosie miodowym z czosnkiem
Składniki
- 3 Kotlety wieprzowe, bez kości
- Sól, do smaku
- Pieprz, do smaku
- 2 ½ łyżki miodu
- 2 łyżka Ciepła woda
- ½ łyżeczki octu jabłkowego
- 2-3 szczypta pieprzu cayenne
- 1 łyżeczka olej
- 2 łyżki masła
- 3 ząbki czosnku
Przybory
- miska
- patelnia
- tokarka
- nóż
- łyżka do mieszania
Instrukcje
- Sól i pieprz z obu stron kotletów wieprzowych.
- Wymieszaj miód, wodę, ocet, pieprz cayenne i ¹⁄₄ łyżeczkę soli w małej misce.
- Rozgrzej patelnię na dużym ogniu.
- Olej i połowa Dodaj masło.
- Ułóż mięso i zrumień z każdej strony, 3-4 minuty.
- Przełóż kotlety na jedną stronę na patelni.
- Z drugiej strony rozpuść pozostałe masło i posiekany czosnek przez 10 sekundy sauté.
- Rozłóż sos miodowy na czosnku.
- Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż zgęstnieje i uzyska bursztynowy kolor.
- Umieść kotlety wieprzowe w sosie, polej je kilka razy i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
Zu Schweinekoteletts passen und Erbsen sehr gut.
