Smażone klopsiki w panierce z makaronem
Składniki
- 3 ząbki czosnku
- 1 korzeń kolendry
- ¼ papryczka chili
- sól, do smaku
- 1 łyżeczka białego pieprzu
- 300g mielonej wołowiny, wieprzowiny
- 1 łyżeczka sosu rybnego
- 200g makaronu jajecznego, świeżego
- 400 -500ml oleju roślinnego
Przybory
- zaprawa
- nóż
- deska do krojenia
- miska
- patelnia
- talerz
Instrukcje
- Obierz czosnek, dokładnie opłucz korzeń kolendry.
- Usuń nasiona z papryczki chili i grubo posiekaj miąższ.
- Zmiażdż czosnek, kolendrę, chili, sól i biały pieprz w moździerzu i uformuj tłuczek. gładka pasta.
- Zmiel w misce wymieszaj z pastą czosnkową i sosem rybnym.
- Uformuj mięso mielone w małe kulki i ciasno owinąć wokół nich makaron.
- Rozgrzej olej roślinny na patelni lub głębokiej patelni.
- Dodaj klopsiki pokryte makaronem i gotuj przez około 3-4 minuty, aż usmażą się na złoty kolor.
- Ułóż na talerzu i podawaj jako przekąskę.
Możesz również użyć 3 do 4 łodyg zamiast korzenia kolendry. Świeży makaron można zastąpić suchym. W takim przypadku należy je gotować do połowy ugotowanego i wcześniej wysuszyć, aby nie były lepkie.
