Smażone kieszonki ziemniaczane z kefirem

Instrukcje

1. Obierz warzywa.
2. Grubo posiekaj ziemniaki, ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
3. Pokrój cebulę w drobną kostkę.
4. Rozgrzej 2 łyżki oleju na patelni.
5. Smaż cebulę przez około 3 -4 minuty do uzyskania złotego koloru.
6. Opłucz ziemniaki w durszlaku, rozgnieć i wymieszaj z cebulą.
7. Dodaj sól do smaku.
8. Ubij ciepły kefir z jajkiem, ½ łyżeczki soli, cukrem i 2 łyżkami oleju.
9. Proszek do pieczenia i Dodaj połowę mąki.
10. Dobrze wymieszaj.
11. Stopniowo dodawaj pozostałą mąkę, wyrabiaj miękkie ciasto.
12. Zwiń w kulkę, przykryj ręcznikiem.
13. Około. Pozostaw do wyrośnięcia na 10 minut.
14. Podziel ciasto na 15 do 20 równych porcji.
15. Rozwałkuj każdą porcję na podpłomyk o grubości 3-4 mm.
16. Włóż 1-2 łyżki nadzienia na środek.
17. Ściśnij brzegi, lekko spłaszcz.
18. Rozgrzej olej roślinny na patelni.
19. Smaż kieszenie ziemniaków na małym ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor.