Smażona przekąska Dürüm z ziemniakami i grzybami
Składniki
- 450 g ziemniaków
- Sól do smaku
- 1-2 łyżki masła
- 300 g pieczarek
- 2 cebule
- 4 łyżki oleju roślinnego
- Czarny pieprz do smaku
- 1 pęczek ziół, mały
- 1 Płaskie placki Dürüm
- 1-2 jajka
Przybory
- patelnia
- mikser
- nóż
- deska do krojenia
- łyżka
- patelnia
- miska
Instrukcje
- Ziemniaki obrać, gotować w osolonej wodzie przez około 25 minut.
- Zdjąć z ognia, odcedzić wodę.
- Dodać masło, rozgnieść na puree ziemniaczanym.
- Pieczarki pokroić na małe kawałki.
- Obierz cebulę i posiekaj ją.
- Rozgrzej 2 łyżki oleju roślinnego na patelni na średnim ogniu.
- Smaż cebulę przez 4-5 minut, dodaj grzyby, smaż jeszcze 5-6 minut.
- Sól, pieprz, wymieszaj z puree ziemniaczanym i posiekanymi ziołami.
- Pozostawić do ostygnięcia.
- Wyłożyć podpłomyki Dürüm.
- Posmarować równą warstwą nadzienie.
- Zwinąć całość w ciasną bułkę.
- Pokrój bułkę Dürüm.
- W misce ubij jajko ze szczyptą soli.
- Pozostały olej roślinny Podgrzej na średnim poziomie.
- Maczaj plastry durüm w jajku i smaż przez kilka minut, aż zbrązowieją z każdej strony.
- Podawaj smażona przekąska Dürüm na ciepło.
