Smażona biała ryba w cieście z piwem
Składniki
- 600-700 g filetów z białej ryby
- 280 g mąki
- 1½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 500-700 ml oleju roślinnego
- 8 łyżek mleka
- Sól do smaku
- Czarny pieprz do smaku
- 6 łyżek piwo, lekkie
Przybory
- nóż
- deska do krojenia
- miska
- patelnia
- ręczniki papierowe
- talerz
Instrukcje
- Pokrój rybę na mniej więcej równe kawałki.
- W misce wymieszaj 100 g mąki, proszek do pieczenia, 1 łyżkę oleju i mleko.
- Pozostałą mąkę wymieszaj z solą i pieprzem.
- Rozgrzej olej na patelni patelnię na średnim ogniu .
- Dodaj piwo i mleko do ciasta tuż przed smażeniem.
- Ponownie dobrze wymieszaj.
- Obtocz rybę w mieszance mąki.
- Następnie zanurz w cieście, strzepując nadmiar.
- Ułóż filety w jednej warstwie na patelni .
- Smażyj po kilka minut z każdej strony, aż będą chrupiące.
- Wyjmij, ułóż na ręcznikach papierowych, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Usmażoną sielawę ułóż na talerzu, podawaj z sałatką.
Danie można również przygotować we frytkownicy.
