Smakowite klopsiki w kokosowym sosie curry

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 230°C.
2. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
3. Włóż mięso mielone do miski i dodaj jogurt grecki.
4. Drobno posiekaj dymki i dodaj je.
5. ¹ ⁄₂ Posyp łyżeczką chili w proszku, solą i pieprzem i dokładnie wymieszaj rękami.
6. Następnie lekko natłuszczaj ręce i uformuj ok. 15-20 klopsików z mieszanki mięsa mielonego.
7. Ułóż klopsiki na blasze do pieczenia i gotuj w piekarniku przez ok. 13-15 minut.
8. W międzyczasie obierz i drobno posiekaj cebulę.
9. Obierz ząbki czosnku i przeciśnij przez praskę do czosnku.
10. Obierz kawałek imbiru i zetrzyj na drobno tarka.
11. Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu.
12. Najpierw dodaj cebulę i smaż przez około 5 minut.
13. Następnie dodaj czosnek i imbir i smaż jeszcze przez około 5 minut, mieszając.
14. Dopraw pozostałym chili w proszku, curry i cynamonem, wymieszaj.
15. Po około 1 minucie dodaj mleko kokosowe i Wlej wodę i również wymieszaj.
16. Zwiększ ogień, doprowadź sos do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut, aż lekko zgęstnieje.
17. Wyciśnij cytrynę wyciskarką do cytrusów i dodaj sok z cytryny do sosu.
18. Następnie dodaj upieczone klopsiki. Dodaj sos i gotuj na wolnym ogniu mieszając przez około 5 minut.
19. Od czasu do czasu polej klopsiki sosem.
20. Na koniec zdejmij z ognia, posyp posiekaną kolendrą i wymieszaj w.