Smaczny gulasz z jelenia z marchewką i czosnkiem
Składniki
- 1000 g gulaszu z dziczyzny
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 3 ząbki czosnku
- Sól do smaku
- Zioła suszone do smaku
- 400 ml wody
- 1 łyżka mąki
- Olej słonecznikowy do smażenia
Przybory
- nóż
- deska do krojenia
- garnek kazański
- obieraczka
- łyżka do mieszania
- miska
- spiralna trzepaczka
Instrukcje
- Dobrze opłucz mięso pod bieżącą wodą.
- Następnie pokrój na małe kawałki.
- Rozgrzej olej roślinny w garnku kazan.
- Dodaj mięso i smaż, aż się zarumieni, często obracając, około 10 minut.
- Cebula , marchewkę i obierz czosnek.
- Najpierw marchewkę pokrój w plasterki, a następnie w paski.
- Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
- W tym momencie mięso powinno być wystarczająco brązowe.
- Dodaj cebulę do mięsa i smaż przez 5 minut.
- Dodaj marchewkę i czosnek i smaż przez 5 minut, mieszając.
- Dodaj suszone zioła i sól do smaku.
- Zalej wrzątkiem.
- Gulasz gotuj na małym ogniu przez ok. co najmniej 1 godzinę.
- Mąkę wsyp do miski , Zalej 6 łyżkami ciepłej wody, mieszaj, aż nie będzie grudek.
- Wodę z mąką dodawaj cienkim strumieniem do mięsa, cały czas mieszając.
- Gulasz z jelenia do ponownie posmakuj solą i gotuj jeszcze trochę.
