Smaczne ciasto z dzika z ziołami i czosnkiem
Składniki
- 1,5-2 kg szynki z dzika
- 100 ml oliwy z oliwek
- 60 ml sosu sojowego
- 50 ml wytrawnego białego wina
- ½ łyżeczki suszonej pietruszki
- ½ łyżeczki suszonego rozmarynu
- 20 ml octu balsamicznego
- 7 g soli
- 1 papryki
- 1 ząbek czosnku
- 5 g pieprzu
Przybory
- ręczniki papierowe
- robot kuchenny
- naczynie do piekarnika
- folia aluminiowa
Instrukcje
- Dobrze opłucz szynkę z dzika i osusz papierowymi ręcznikami.
- Użyj blendera, aby połączyć wszystkie składniki marynaty.
- Następnie ubijaj przez 2-3 minuty.
- Gdy mieszanina zgęstnieje i stanie się lekka kolor, marynata jest gotowa.
- Zalej mięso marynatą, pozostaw pod przykryciem na 24 godziny w lodówce.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Umieść dzika w naczyniu, zalej marynatę, zawiń ciasno w folię i odstaw na 2,5 godziny Gotuj.
- Wyjmij mięso z folii i grilluj przez około 5 minut.
- Pieczeń z dzika można podawać z gotowanymi ziemniakami z kiszonymi pomidorami i ogórkami.
