Słodkie mini babeczki z kremem mascarpone na Halloween
Składniki
Mini babeczki
- 200 g mąki
- 50 g skrobi kukurydzianej
- 2 łyżeczka proszku do pieczenia
- 60 g cukru pudru
- 1 str. Cukier wanilinowy
- 1 jajko
- 80 ml oleju słonecznikowego
- 130 g jogurtu
Polewa
- 100 g mascarpone
- 35 g cukru pudru
- 75 g śmietanki, zimnej
- ½ os. Usztywniacz kremowy
- Wanilia, prosto z młyna
- Barwnik żywności, fioletowy
- Dekoracja cukrowa, zgodnie z życzeniem
Przybory
- Mikser ręczny
- Miska
- Mini filiżanki do muffinek
- Kubki papierowe
- Łyżka
- Torba do szprycowania
Instrukcje
Upiec Mini babeczki
- Wyłóż mini babeczki papierowymi wkładkami.
- Przesiaj mąkę do miski.
- Wymieszaj skrobię kukurydzianą i proszek do pieczenia.
- Dodaj cukier puder, cukier waniliowy, jajko, olej i jogurt.
- Wszystko do uzyskania gładkiego ciasta wymieszaj.
- Wlej ciasto do zagłębień na mini babeczki.
- Piecz mini babeczki w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 °C (grzanie góra/dół) przez ok. 15-20 minut.
- Poczekaj, aż babeczki ostygną.
- Wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Ubij zimny krem usztywniaczem do śmietany.
- Złóż krem pod mascarpone.
- Kolor fioletowy lukier, jeśli chcesz.
- Wlej lukier mascarpone do worka do szprycowania.
- Do schłodzenia przez co najmniej 30 minut.
- Nałóż lukier z mascarpone na mini babeczki.
- Udekoruj babeczki dekoracjami z cukru, jak chcesz .
i dodaj polewę
