Słodki strudel dyniowy z rodzynkami, cynamonem i cukrem pudrem
Składniki
- 1 kg dynia
- 35 ml oleju słonecznikowego, do ciasta
- 1-2 łyżki oleju słonecznikowego, do wałkowania ciasta
- 60-65 ml wody, najlepiej ciepłej
- 50 g bułki tartej
- 1-2 łyżki cukier
- 170 g mąki
- 1 szczypta soli
- 1 garść rodzynek
Przybory
- miska
- łyżka do mieszania
- wałek
- tarka
Instrukcje
Wymieszaj ciasto
- , wodę, mąkę i sól w misce łyżką.
- Następnie wyrabiaj ciasto rękami.
- Uformuj kulę ciasta.
- Włóż ciasto do miski w ciepłym miejscu na 15 do 20 minut Odstaw.
Nadzienie
- Usuń nasiona i włókna z kabaczka.
- Umieść rodzynki w gorącej wodzie na około 30 minut.
- Zetrzeć dynię na średniej tarce.
Strudel
- Die Nasmaruj powierzchnię roboczą do wałkowania ciasta olejem słonecznikowym.
- Cienko rozwałkuj ciasto.
- Posyp cienki arkusz ciasta bułką tartą.
- Rozłóż dynię równomiernie na bułce tartej, pozostawiając wolny brzeg .
- Rozłóż równomiernie rodzynki na dyni
- Posyp strudel cukrem.
- Złóż boki ciasta i zwiń strudel.
- Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
- Ułóż strudel na blachy i piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez ok. 40-50 minut.
- W razie potrzeby strudel z dyni można podawać z cynamonem i P posypać cukrem pudrem.
