Słodki chleb małpi z ciasta drożdżowego z cynamonem na śniadanie
Składniki
Ciasto drożdżowe
- 360 ml mleka
- 2 łyżeczka suchych drożdży
- 50 g cukru
- 2 jajka, duże
- 70 g masła
- 1 łyżeczka soli
- 620 g mąki
- 1 łyżka oleju roślinnego
Karmel
- 170 g masła
- 250 g cukru
- 1 łyżka mielonego cynamonu
- 130 g brązowego cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przybory
- miska
- widelec
- garnek
- naczynie do pieczenia Gugelhupf
- patelnia
Instrukcje
Przygotuj ciasto drożdżowe
- W misce wymieszaj ciepłe mleko z drożdżami i cukrem.
- Przykryj miskę folią spożywczą.
- Odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 5-10 minut.
- Ubij ciasto jajka widelcem.
- Roztop masło w rondlu i lekko ostudź.
- Do mleka dodaj jajka, masło, sól i szklankę mąki i dobrze wymieszaj.
- Zagniataj ciasto, stopniowo dodając resztę mąka.
- Nasmaruj dużą miskę olejem roślinnym.
- Rozwałkuj ciasto w kulkę i umieść w misce.
- Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na 1-2 godziny.
karmel
- 100g masła do roztopienia.
- Wymieszaj cukier i cynamon razem w małej misce.
- Posmaruj masłem Bundt.
- Gdy ciasto podwoi swoją objętość, dokładnie zagniataj.
- Uformuj ciasto na kilka małych kulek.
- Kulki ciasta na przemian zanurzane są w roztopionym maśle.
- Następnie w Z Obtocz cukier puder i włóż do pierścieniowej formy do ciasta.
- Przykryj folią lub folią spożywczą i pozostaw w ciepłym miejscu na 20-30 minut.
- Rozpuść pozostałe masło na patelni.
- Dodaj brązowy cukier i ekstrakt waniliowy.
- Przygotuj karmel przez 5-10 minut, mieszając, aż cukier dobrze się rozpuści.
- Zalej ciasto ciepłym karmelem.
- Piecz chleb małpi w nagrzanym piekarniku w temperaturze 175°C przez ok. 35- 40 minut do uzyskania złotego koloru.
- Słodki chleb Podawaj pokrojony na kawałki lub rozerwij na kawałki rękoma.
Istnieje kilka przepisów na ten chleb. Chleb małpi może być zrobiony z czosnkiem, serem lub na słodko z cynamonem. Kawałki banana lub innych owoców, takich jak gruszki lub jabłka, mogą być również używane jako nadzienie do słodkiego chleba.
