Samosas z kurczakiem i cebulą
Składniki
- 250g mąki
- ½ łyżeczki soli
- 100g masła
- 100ml zimnej wody
- 500g udek z kurczaka, bez kości
- 1 cebula
- Czarny pieprz do smaku
- ½ łyżeczki kminku
- 1 jajko
- 2- 3 łyżeczki sezamu
Przybory
- miska
- nóż
- deska do krojenia
- folia spożywcza
- blacha do pieczenia
- pergamin
- łyżka stołowa
- wałek do ciasta
Instrukcje
- Wymieszaj mąkę i sól w misce.
- Masło pokrój w drobną kostkę, wymieszaj z mąką.
- Rozdrobnij rękoma na okruchy.
- Dodaj zimną wodę i zagnieć miękkie ciasto.
- Zwinąć w kulę , zawinąć w folię spożywczą i schłodzić przez 30 minut.
- Obrać cebulę.
- Kurczaka i cebulę pokroić w drobną kostkę.
- Dodać sól i przyprawy, dobrze wymieszać.
- Rozgrzać piekarnik do 180°C.
- Blachę wyłożyć papierem do pieczenia .
- Podzielić ciasto na 12 do 15 równych części.
- Każdą porcję rozwałkować na koła o średnicy 10-12 cm.
- Nałożyć około 2-3 łyżki nadzienia na środku ciasta.
- Zlep brzegi tak, aby powstały trójkątne knedle.
- Ułóż na blasze łączeniem do dołu.
- Roztrzep jajko widelcem.
- Posmaruj kawałki ciasta roztrzep jajko i posyp sezamem.
- Piec knedle samosa przez 40-50 minut na złoty kolor.
- Wyjmij i podawaj od razu.
