Sałatka ziemniaczana przekładana z indykiem i pieczarkami
Składniki
- 300-350 g piersi z indyka
- 2-3 ziemniaki
- 3 jajka
- 350 g pieczarek, świeżych lub mrożonych
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 2-3 łyżki oleju roślinnego
- Sól do smaku
- Pieprz czarny, do smaku
- Majonez, do smaku
- Zioła, do smaku
Przybory
- patelnia
- nóż
- deska do krojenia
- miska
- tarka
- patelnia
Instrukcje
- Włóż mięso do rondla i gotuj przez około 30-40 minut.
- Tymczasem gotuj ziemniaki przez około 25 minut, a jajka przez 10 minut.
- Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
- Obierz jajka i zetrzyj na grubo.
- Pokrój grzyby w drobną kostkę.
- Posiekaj cebulę i grubo zetrzyj marchewkę.
- Rozgrzej łyżkę lub dwie łyżki oleju na patelni na średnim ogniu.
- Smaż marchewki i cebulę przez około 5 do 6 minut, często mieszając.
- Przełóż na talerz.
- Do tej samej patelni dodaj kolejną łyżkę oleju, dodaj pieczarki.
- Gdy płyn wyparuje, gotuj przez kilka minut.
- Wrzuć do miski grzyby, cebulę i marchew.
- Nieco soli, wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
- Obierz ziemniaki i zetrzyj na grubo.
- Pokrój pierś z indyka na małe kawałki.
- W misce lub na talerz, ułóż ziemniaki, indyka i pieczarki razem z warzywami.
- Każda warstwa z odrobiną majonezu Posmaruj.
- Sałatka ziemniaczana Posyp jajkiem i posiekanymi ziołami i podawaj.
