Sałatka ze świeżych surowych warzyw z pasternakiem, kalarepą, marchewką i jabłkiem

Porcje: 4 osoby | Czas przygotowania: 15 minuty

Zdrowe z warzyw korzeniowych smakuje bardzo soczyście i pysznie. Tarty pasternak, kalarepa, marchewka i jabłka to chrupiąca, świeża alternatywa dla gotowanych warzyw. Jesienna sałatka nabiera orzechowego smaku z pestkami dyni i olejem z orzechów włoskich, a delikatna nuta kopru daje ciekawe i dopełniające się wykończenie.

Przejrzyj przepis:

Ø 5 na 5 gwiazdek ( 4 głosów )

Porcje: 4 osoby | Przygotowanie: 15 minuty

Przejrzyj przepis:

Ø 5 na 5 gwiazdek ( 4 głosów )

Wskazówka!

Przekąska ogórkowo-pieprzowa z dipem jogurtowym

Do przepisu

Pora roku: Lato, Wiosna, jesień | Region: Europa | Przygotowanie: Przygotowanie na zimno | Menu: Wegańskie, Wegetariańskie, sałatki | Kuchnia: Niemieckie przepisy

Składniki

2-3 pasternak
1 kalarepa
1-2 marchewki
1 jabłko
1-2 łyżki pestek dyni
2-3 gałązki koperku
2 łyżka oleju z orzechów włoskich
1 łyżka oleju lnianego
sól, do smaku
pieprz, do smaku

Przybory

Obieraczka do warzyw
Elektryczna tarka do warzyw
Salaterka
Łyżka

Instrukcje

Obierz pasternak, kalarepę i marchew.
Utrzyj warzywa na tarce do warzyw i przełóż do salaterki.
Jabłko na ćwiartki, wytnij rdzeń i zetrzyj.
Dodaj jabłko do warzyw w misce sałatkowej.
Dopraw solą i pieprzem, dobrze wymieszaj i posmakuj.
Wymieszaj orzeszki pinii.
Wymieszaj sałatkę z surowych warzyw z olejem z orzechów włoskich i olejem lnianym.
Drobno posiekaj koperek i dodaj do sałatka.
Podawaj jasną sałatkę z surowych warzyw z grillem, mięsem lub ziemniakami.