Sałatka z kalafiora z pomidorami, rukolą i kukurydzą
Składniki
- 1 kalafior, średni
- 8-10 pomidorów koktajlowych
- 1 garść rukoli
- 1 mała puszka kukurydzy
- ciecierzyca, opcjonalnie
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól , do smaku
- Pieprz, do smaku
- 1 łyżka ziół, np. pietruszki lub bazylii
Przybory
- nóż
- garnek
- deska do krojenia
- potrząsacz do sosów
- miska
- łyżka
Instrukcje
- Pokrój kalafior na małe różyczki.
- Gotuj we wrzącej osolonej wodzie przez około 5 minut.
- Odcedź i ostudź.
- Pomidorki koktajlowe umyj i pokrój w plasterki.
- Umyj rukolę i grubo oskubaj .
- Odcedź kukurydzę.
- Umieść wszystkie składniki w misce i delikatnie wymieszaj.
- W przypadku sosu wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, sok z cytryny, sól, pieprz i posiekane zioła (jeśli używasz) w sosie shaker.
- Wlej dressing na sałatkę z kalafiora i delikatnie wymieszaj.
Zamiast octu balsamicznego możesz również użyć octu jabłkowego! Nadaje sałatce owocowo-świeżo-kwaśny smak.
