Sałatka Cezar z kurczakiem, jajkami, parmezanem i dressingiem z awokado
Składniki
Sałatka
- 3-5 kromek bagietki lub chleba
- Sól do smaku
- Czarny pieprz, do smaku
- Oliwa z oliwek, do smaku
- 1 Filet z piersi kurczaka
- 2 jajka
- Czosnek, suszony, posiekany, do smaku
- ½ awokado
- 100 g pomidorków koktajlowych
- 100 g sałaty
- 50-70 g parmezanu
Sos z awokado
- ½ awokado
- 25 g parmezanu
- 2 łyżeczka ząbków czosnku
- ½ soku z cytryny, świeżego
- 1 łyżka octu z czerwonego wina
- ½ łyżeczki sosu Worcestershire
- 80 ml oliwy z oliwek
- ¼ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Przybory
- nóż
- deska do krojenia
- blacha do pieczenia
- patelnia
- rondel
- mikser stojący
- miska
Instrukcje
Przygotuj sałatkę
- Pokrój chleb na małe kawałki.
- Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Dopraw solą i pieprzem i skrop oliwą z oliwek.
- Włóż kawałki chleba do nagrzanego piekarnika na 180°C przez około 10 minut, aby upiec grzanki.
- Pierś z kurczaka przeciąć wzdłuż na pół i posypać z obu stron solą, pieprzem i czosnkiem.
- Rozgrzać olej na patelni.
- Smażyć kurczaka przez ok. 3 do 5 minut z każdej strony.
- Następnie wyjmij, ostudź i pokrój na kawałki.
- Jajka gotuj przez 5 do 10 minut, aby były ugotowane na twardo lub w koszulce.
- Następnie ostudź lekko, obierz i pokrój na pół .
- Pokrój pół awokado na małe lub średnie kawałki.
- Pomidorki koktajlowe na pół.
- Z grubsza posiekaj liście sałaty.
Przygotuj sos
- W mikserze wymieszaj drugą połowę awokado , tarty parmezan, czosnek, sok z cytryny,
- ocet winny, sos Worcestershire, oliwa z oliwek, sól i pieprz.
- W misce wymieszaj sałatkę na pół sosu.
- Dodaj kurczaka, pomidory, awokado, grzanki i jajka.
- Zalej pozostałym dressingiem.
- Posyp sałatkę Cezar startym parmezanem i od razu podawaj.
