Raki gotowane w piwie z czosnkiem
Składniki
- 1 cebula
- 1 pęczek kopru z suszonymi koronami
- 4 l wody
- 6-7 łyżek soli
- 6 ząbków czosnku
- 1 łyżeczka pieprzu
- 25-35 raków
- 1500 ml piwa pszenicznego
Przybory
- Miarka
- Nóż
- Sztućce
- Duży rondel
- Talerz, płaski lub miska do serwowania
Instrukcje
- Umyj cebulę i wykonaj głębokie nacięcie w kształcie krzyża.
- Pokrój koperek na małe kawałki.
- Obierz i opłucz czosnek.
- Zagotuj wodę w dużym rondlu.
- Cebula, czosnek, koperek, sól i pieprzu Umieść w rondlu.
- Gotuj wodę na dużym ogniu przez około 2-3 minuty.
- Umyj kraby dokładnie zimną wodą.
- Umieść do góry nogami w rondlu z wrzącym wywarem.
- Jak tylko bulion znowu bulgocze , wlej piwo do garnka.
- Gotuj kraby na dużym ogniu przez około 10-15 minut.
- Wyjmij garnek z pieca.
- Zostaw kraby w bulionie na kolejne 30-40 minut.
- Kraby Wyjmij z garnka.
- Podaj na talerzu lub w misce.
- Udekoruj świeżym koprem i ćwiartkami cytryny.
- Wyciągnij mięso z grzbietu kraba.
- Rozkoszuj się rakami smacznym sosem lub na własną rękę.
Ponieważ mięso kraba je się palcami, warto mieć gotową miskę wody do podania.
