Pyszny rosół z makaronem i warzywami
Składniki
- 2 udka z kurczaka
- 2 l wody
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 1-2 łodygi selera
- 2-3 gałązki tymianku
- 1 gałązka rozmarynu
- 1 liść laurowy
- 7-8 papryki
- 2- 3 ziemniaki
- 1-2 łyżki oleju roślinnego
- 100 g makaronu
- sól do smaku
- pieprz czarny do smaku
- zioła do smaku
Przybory
- patelnia
- talerz
- nóż
- deska do krojenia
- patelnia
Instrukcje
- Umieść udka z kurczaka w rondlu i zalej zimną wodą.
- Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu.
- Zbierz pianę i zmniejsz ogień do niskiego.
- Tymczasem obierz warzywa.
- Przekroić cebulę na pół, Z grubsza posiekać marchewkę i łodygi selera.
- Do bulionu dodać pokrojone warzywa, tymianek, rozmaryn, liście laurowe i ziarna pieprzu.
- Bulion gotować przez około 45 minut.
- Wyjąć udka z kurczaka i ułożyć na talerzu.
- Pozostawić do ostygnięcia, usunąć mięso z kości.
- Odcedzić bulion, ugotowane warzywa nie będą potrzebne.
- Ziemniaki i pozostałą marchewkę pokroić w średniej wielkości kawałki, drugą cebulę pokroić na małe kawałki.
- Doprowadzić bulion z powrotem do wrzenia.
- Dodać ziemniaki i marchewkę, gotować 15 minut.
- Rozgrzać olej na patelni na średnim ogniu.
- Smażyć cebulę przez 3-5 minut, często mieszając.
- Dodać makaron do zupy i gotować 5 minut.
- Dodać kurczaka, cebulę, sól i pieprz uDodaj.
- Poczekaj, aż rosół będzie się gotował przez kolejne 5-7 minut.
