Pyszne krokiety ziemniaczane z brokułami, bułką tartą i serem
Składniki
- 400 g ziemniaków obranych na kawałki
- 150 g brokułów, w różyczkach
- Sól do smaku
- 1 żółtko
- 50 g sera
- 100 g bułki tartej
- Czarny pieprz, do smaku
- 2 jajka
- 20 g mąki
- 4-5 łyżek oleju
Przybory
- garnek
- sito
- tłuczka do ziemniaków
- patelnia
- szczypce kuchenne
- bułka tarta
Instrukcje
- Gotować ziemniaki w lekko osolonej wodzie przez około 14-16 minut, aż będą miękkie.
- Odsączyć ziemniaki, przerobić na puree i pozostawić do ostygnięcia.
- Gotować różyczki brokułów do miękkości przez około 5-7 minut.
- Odlać, dobrze osuszyć i osuszyć papierowym ręcznikiem.
- Niech brokuły ostygną i rozdrobnić.
- Wymieszaj tłuczone ziemniaki, brokuły, żółtko i drobno starty ser.
- Sól i pieprz do smaku.
- Dodaj 2-3 łyżki bułki tartej i dobrze wymieszaj.
- Off Uformuj mieszankę warzywną w ok. 20-24 kulki.
- Umieść w zamrażarce na 10 minut.
- W małej misce ubij jajka z odrobiną soli.
- Włóż mąkę do miski, a bułkę tartą do drugiej miski.
- Kulki warzywne Najpierw obtocz mąkę, potem jajka, a na koniec bułkę tartą.
- Rozgrzej olej na patelni.
- Smaż krokiety na średnim ogniu na złoty kolor.
- Podawaj na gorąco z daniami mięsnymi lub warzywami.
