Pyszna zapiekanka ziemniaczana ze szparagami i serem
Składniki
- 1 kg zielonych szparagów
- 500 g ziemniaków
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 2 szklanki mleka
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- 200 g tartego sera
Przybory
- nóż
- deska do krojenia
- obieraczka
- patelnia
- szpatułka
- naczynie do zapiekanek
Instrukcje
- Umyj szparagi, odetnij końcówki i pokrój na małe kawałki.
- Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plasterki.
- Rozgrzej dużą patelnię i smaż na niej kawałki szparagów przez 5-7 minut, aż będą ugotowane.
- Kolejna patelnia Podgrzać i roztopić masło.
- Dodać mąkę i smażyć mieszając przez 1 minutę.
- Stopniowo dodawać mleko i gotować, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.
- Nasmarować naczynie żaroodporne.
- Naprzemiennie układać plastry ziemniaków, kawałki szparagi i polać sosem do wykorzystania wszystkich składników.
- Zapiekanka zapiekana w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20-25 minut, aż ziemniaki będą gotowe, a powierzchnia nabierze złotego koloru.
- Posyp szparagi serem zapiekankę ziemniaczaną i piec przez kolejne 5 minut w piekarniku.
Możesz również dodać pół szklanki kwaśnej śmietany lub crème fraîche, aby uzyskać jeszcze smaczniejszy sos. Nadaje to sosowi delikatną kwaskowatość i świeży smak.
