Pyszna kruszonka z morelami, jeżynami i migdałami
Składniki
Ciasto
- 120 g masła, zmiękczonego
- 120 g cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 200 g mąki
- 1 szczypta soli
- 4-6 łyżek mleka
Polewa
- 4 -5 moreli
- 120 g jeżyn
- 40 g posiekanych migdałów
- streusel
- 50 g masła
- 50 g cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 75 g mąki
Przybory
- silikonowa blacha do pieczenia
- miska
- mikser ręczny
- robot kuchenny
- nóż
- deska do krojenia
- sitko
- ręczniki papierowe
Instrukcje
Przygotuj ciasto
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni grzania góra/dół.
- Miękkie masło ubij z cukrem na puszystą masę.
- Wmieszaj jajka.
- Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli w misce.
- Stopniowo dodawaj mąkę i mleko.
- Równomiernie rozłóż ciasto w blasze.
Przygotuj nadzienie
- Umyj, przekroj na pół i ukamienuj morele.
- Ćwierć lub ósme owoce, w zależności od ich wielkości.
- Krótko pokrój jeżyny Opłucz pod zimną wodą w durszlaku i odsącz na ręcznikach papierowych.
- Posyp morele i jeżyny na cieście.
- Posyp posiekanymi migdałami.
Zrób kruszonka
- W robocie kuchennym wymieszaj masło z cukrem, cynamonem i mąką, wymieszaj równomiernie kruszonkę.
- Posyp owoce kruszonką.
- Piecz kruszonkę na środkowym ruszcie przez ok. 45 minut .
- Niech ciasto ostygnie, wyjmij z formy i pokrój na kawałki na talerzu do ciasta przysięga.
Jeśli podwoisz składniki, możesz zrobić jeden z tłumu.
