Prosty dżem melonowy z cukrem
Składniki
- 2500 g melona, obranego
- 1500 g cukru
- 1 łyżeczka kwasu cytrynowego
Przybory
- nóż
- deska do krojenia
- patelnia
- słoiki
- mikser stojący
Instrukcje
- Pokrój miąższ melona w drobną kostkę.
- Włóż do rondla, dodaj cukier i kwasek cytrynowy.
- Odstaw na około 30-40 minut.
- Gdy tylko sok się wytworzy, umieść rondelku na kuchence.
- Zawartość doprowadź do wrzenia.
- Gotuj na małym ogniu, około 40-50 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Gdy melon stanie się przezroczysty, odlej ⅓ syropu z rondla.
- Ziarnko pozostała mieszanka w blenderze, aż będzie gładka.
- Włóż dżem z powrotem do kuchenki i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut, aż zgęstnieje.
- Następnie wyjmij z kuchenki, wlej do wysterylizowanych słoików i szczelnie zamknij.
- Dżem melonowy jako pasta do smarowania lub do przygotowywania ciast lub deserów.
Nadmiar syropu można wykorzystać do przygotowania lemoniady, polew do ciast lub innych potraw.
