Proste ciasto dyniowe z kruchym ciastem, śmietaną i cynamonem
Składniki
Ciasto kruche
- 400 g mąki
- 200 g masła
- 1 jajko
- 1 szczypta soli
- 2 łyżka wody
Nadzienie
- 500 g dyni
- 100 ml wody
- 150 g cukru
- Cukier waniliowy, do smak
- 1 szczypta soli
- 250 ml śmietanki
- 2 jajka
- 1 łyżka Kukurydza Imbir, cukier puder do smaku, cynamon do smaku, śmietana do smaku, do podania
Przybory
- miska
- folia spożywcza
- wałek do ciasta
- forma do ciasta
- widelec
- nóż
- garnek
- mikser ręczny
- łyżka
Instrukcje
Przygotuj kruche ciasto
- Rozkrusz / przetrzyj mąkę masłem w misce.
- Dodaj jajka, wodę i szczyptę soli i uformuj kruche ciasto.
- Chłodź kruche ciasto w folii na około 30 -40 minut.
- Cienko rozwałkuj ciasto i włóż do formy do tart, ściśnij brzegi i lekko nakłuj ciasto widelcem.
Nadzienie dyniowe
- Obierz dynię, pokrój, usuń pestki i pokrój na kawałki.
- Cukier i wodę w rondelku zagotować.
- Dodaj cukier waniliowy, dynię i sól, przykryj i gotuj przez około 10-15 minut, aż zmięknie.
- Drobno oczyść mieszankę z dyni i pozostaw do ostygnięcia.
- Wymieszaj ubitą śmietanę z jajkami, dodaj skrobię kukurydzianą i starty imbir i dobrze wymieszaj.
- Dodaj śmietankę do masy dyniowej i dobrze wymieszaj.
- Rozłóż nadzienie dyniowe na przygotowanym kruchym cieście.
- Piecz ciasto dyniowe w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 45 minut. Pozostaw do ostygnięcia na 30 minut i wyjmij.
- Posyp ciasto dyniowe cukrem pudrem i cynamonem przed podaniem lub podawaj z bitą śmietaną.
