Prosta zupa szpinakowa z ziemniakami
Składniki
- 1 łodyga pora
- 2 łodygi selera
- 200-250 g ziemniaków
- 1 pęczek szczypiorku
- 1-2 łyżki masła
- 1 L wywaru warzywnego lub mięsnego
- 200-250 g szpinaku
- Sól, do smaku
- Czarny pieprz, do smaku
- 150ml śmietanki do ubijania
Przybory
- obieraczka
- nóż
- deska do krojenia
- patelnia
- mikser ręczny
Instrukcje
- Obierz warzywa.
- Pokrój por i seler na małe kawałki.
- Pokrój ziemniaki na średniej wielkości kawałki.
- Posiekaj szczypiorek.
- Podgrzej masło w rondlu na średnim ogniu.
- Dodaj pory, seler, ziemniaki i szczypiorek.
- Paruj przez około 10 minut, mieszając.
- Zalej bulionem warzywa i zioła.
- Ok. Gotuj przez 10-15 minut, aż ziemniaki będą całkiem miękkie.
- Dodaj liście szpinaku, wymieszaj, gotuj jeszcze minutę lub dwie.
- Zdejmij zupę z ognia, dopraw solą i pieprzem i przecier z zanurzeniem blender.
- Zupę szpinakową dopełnij kremem i podawaj od razu.
