Prosta szarlotka z kaszą manną, cukrem i cynamonem
Składniki
- 1 szklanka mąki, szklanka 250 ml
- 1 szklanka kaszy manny, szklanka 250 ml
- 1 szklanka cukru, szklanka 250 ml
- 1 szczypta soli
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- cynamon, do smaku
- 1 kg jabłek, najlepiej słodko-kwaśne i soczyste jabłka
- 150 g masła, mrożonego
- 1-2 łyżki cukru pudru, do podania
Przybory
- tarka
- tortownica
- miska
- wytrząsarka do cukru pudru
Instrukcje
- Wymieszaj mąkę, kaszę mannę, cukier, sól, proszek do pieczenia i cynamon.
- Zbierz jabłka ze skórkami na grubej tarce.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Wyłóż dno i boki 22 cm tortownica Rozłóż papier do pieczenia.
- Połóż na spód 30 g drobno startego, lodowatego masła.
- Podziel mieszankę mąki na 4 części, a starte jabłka na 3 części.
- Ułóż warstwy w tortownicy patelnie jedna po drugiej, delikatnie dociskając każdą warstwę.
- Pierwsza i ostatnia warstwa to suche składniki.
- Połóż pozostałe drobno starte masło na ostatniej warstwie mąki.
- Piecz szarlotkę w temperaturze 180°C przez 50-60 minut, aż wierzch się zrumieni.
- Całkowicie schłodź ciasto warstwowe.
- Przed podaniem posyp szarlotkę cukrem pudrem.
