Pomidory faszerowane ryżem i ricottą
Składniki
- 1 opakowanie przyprawy do kurczaka Knorr w proszku
- 2 łyżka oleju roślinnego
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 8 pomidory, średnie
- 1 żółta papryka
- 1 cukinia
- 1100 g ryż długoziarnisty
- 100 g ricotta
- sól , do smaku
- pieprz, do smaku
- 150 ml wody
Przybory
- garnek
- nóż
- deska do krojenia
- patelnia
- łopatka
- łyżka
- miska
- naczynie żaroodporne
Instrukcje
Przygotuj nadzienie
- Ugotuj ryż.
- Cebulę, paprykę i cukinię pokrój w kostkę.
- Smaż zmiażdżony czosnek na ciepłej oliwie z oliwek.
- Dodaj cebulę, paprykę i cukinię i usmaż.
- Wymieszaj smażone warzywa z ryż.
- Dopraw nadzienie do pomidorów solą i pieprzem.
Przygotuj pomidory
- Odetnij wierzch pomidorów.
- Wybierz miąższ pomidorów lub wyciągnij je łyżką.
- Odzyskaj miąższ i sok pomidorowy, a później przetwórz.
- Włóż przygotowane nadzienie do pomidorów.
- Przykryj pomidory łyżką ricotty i przykryj pomidory odciętą pokrywką.
- Umieść nadziewane pomidory w misce naczynie żaroodporne.
- Wymieszaj przyprawy w proszku ze 150 ml wody i zarezerwowanym sokiem pomidorowym i zagotuj miąższ w rondlu.
- Wlej przygotowany sos do naczynia żaroodpornego.
- Piecz nadziewane pomidory w piekarniku na 200 °C przez około 20 minut.
