Polska szarlotka Racuchy z jagodami
Składniki
- 40 g drożdży, świeżych
- 125 ml mleka, letnie
- 2 łyżka mąki
- 1 łyżeczka cukru
- 250 ml mleka
- 480 g mąki
- 2 łyżka cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta cynamonu
- 1 łyżka masła, roztopione
- 2 jabłka
- 100 g jagód
- olej, do smażenia
- cukier puder, do serwowania
Przybory
- Duży kubek
- Miska
- Mikser ręczny
- Patelnia
- Klucz
- Łyżka
Instrukcje
- W dużym kubku wymieszaj pokruszone drożdże, ciepłe mleko, trochę cukru i mąkę.
- Odłóż na 10 minut do wyrośnięcia.
- W osobnej dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i cynamon .
- Wymieszaj mieszaninę drożdży, dodaj jajko, mleko i roztopione masło.
- Wymieszaj składniki drewnianą łyżką lub mikserem przez kilka minut.
- Następnie przykryj ciasto czystym ręcznikiem kuchennym i pozwól mu wyrosnąć przez około 30 minut.
- Po tym czasie dodaj pokrojone jabłka i wymieszaj z większością jagód.
- Podgrzej dużą patelnię olejem.
- Użyj łyżki, aby dodać ciasto porcjami na patelnię.
- Smażyć z każdej strony na średnim ogniu przez około 2 minuty do uzyskania złotobrązowych placków z jabłkami.
- Zdejmij z patelni i połóż na ręczniku papierowym do odcieknięcia.
- Przed podaniem posyp placki jabłkowe cukrem pudrem!
