Pleciony chlebek Brioche ze śliwkami i orzechami
Składniki
Ciasto drożdżowe
- 400 g mąki orkiszowej
- 150 ml mleka, letnie
- 20 g drożdży, świeżych
- 100 g masła, zmiękczonego
- 40 g cukru
- 2 jajka
- 1 szczypta soli
- 1-2 łyżki olej rzepakowy
Nadzienie
- 40 g orzechów laskowych lub włoskich
- 6 śliwki
- 5 łyżek miodu
Przybory
- miska
- łyżka
- miska
- ręcznik kuchenny
- nóż
- silikonowa szpatułka
Instrukcje
- Rozpuść drożdże i cukier w letnim mleku.
- Wmieszaj jajka, sól i miękkie masło.
- Dodaj mąkę i wyrób wszystko na miękkie ciasto.
- Postaw ciasto drożdżowe przykryte w ciepłym miejscu na ok. .1 godzina.
- Śliwki odkamieniaj i pokrój na małe kawałki.
- Wymieszaj ciasto silikonową szpatułką i posmaruj je olejem rzepakowym, aby zapobiec przywieraniu.
- Pokrój ciasto na trzy duże kawałki .
- Uformuj z każdego kawałka ciasta długą bułkę.
- Ułóż trzy bułki obok siebie i ściśnij jeden koniec razem.
- Zapleć bułki w warkocz i również zaciśnij drugi koniec.
- Rozrzuć orzechy na na wierzchu i skrop miodem.
- Rozłóż śliwki na warkoczu.
- Brioszkę w piekarniku Piecz w piekarniku w 180 stopniach przez około 25 minut, a następnie krótko ostudź.
