Placki ziemniaczane z cukinią i marchewką
Składniki
- 500 g cukinii
- Sól do smaku
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- Zioła, pietruszka, koper
- 2 jajka
- 4 łyżki mąki
- Pieprz do smaku
- 2 łyżka olej roślinny
Przybory
- tarka
- miska
- sito
- patelnia
- tokarka
- prasa do czosnku
Instrukcje
- Zetrzeć drobno cukinie na tarce.
- Lekko posolić i odstawić na 10 minut, aż sól usunie wodę z cukinii.
- Ułożyć cukinie na sicie i delikatnie wycisnąć
- sok które tworzą się rękami.
- Zetrzeć marchewki na średniej tarce.
- Cebulę pokroić nożem w drobną kostkę.
- Przecisnąć czosnek przez prasę do czosnku.
- Pokroić świeże zielone zioła na małe kawałki.
- Wymieszać warzywa z ziołami, jajka i wymieszaj z mąką.
- Dopraw solą i pieprzem, ponownie wymieszaj i uformuj placki ziemniaczane.
- Rozgrzej olej na patelni.
- Ułóż placki ziemniaczane partiami i smaż na partiami na małym ogniu przez 3-5 minut z każdej strony na złoty kolor.
- Aby placki ziemniaczane były ciepłe, umieść je w naczyniu żaroodpornym, przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 10 -12 minut.
