Pizza z pesto pomidorowym i serem jako kwiat pizzy
Składniki
Ciasto
- 600 g mąki
- 300 ml wody, ciepłej
- 1 p suchych drożdży
- 1/2 łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki soli
- 50 ml oliwy
Nadzienie
- 100 g kiełbasy do smaku
- 100 g czerwonej papryki
- Scallions, opcjonalnie, do smaku
- 100 g sera startego
- 100 g startego mozzarelli
- 50 g pesto pomidorowego
Przybory
- nóż
- deska do krojenia
- robot kuchenny
- wałek do ciasta
- papier do pieczenia
- miska
- łyżka
Instrukcje
Przygotuj nadzienie
- Pokrój paprykę i kiełbasę na małe kawałki.
- Pokrój dymkę w krążki.
- Wymieszaj pesto pomidorowe i wymieszaj ser.
Przygotuj ciasto
- Wymieszaj wszystkie składniki (suche drożdże , cukier, sól, letnia woda, olej i mąka) razem Zagnieść ciasto.
- Włożyć do miski i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 30 minut.
- Podzielić ciasto na trzy części i rozwałkować każdą kulkę na duży, bardzo płaski placek.
- Każdy placek powinien mieć maksymalnie 3 mm grubości.
Przygotuj pizzę
- Ułóż pierwszy placek na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Połowa nadzienia.
- Rozłóż połowę pierwszego podpłomyka.
- Posyp serem.
- Ułóż drugi podpłomyk na wierzchu, Rozłóż resztę nadzienia, a następnie ułóż trzeci podpłomyk na wierzchu.
- Umieść odwróconą szklankę na środku ułożone w stosy podpłomyków.
- Wytnij ok. 16 kawałków ciasta ze szklanki.
- Obróć każdy kawałek ciasta dwa razy do środka, wyjmij szklankę i kwiatek do pizzy z serem b Posyp.
- Piecz kwiat pizzy w temperaturze ok. 220° przez ok. 25 minut.
Kawałki kwiatu pizzy są łatwe do zerwania! Kwiat pizzy przyciąga wzrok na każdej imprezie!
