Pikantny sznycel z kurczaka w cieście
Składniki
Eskalopki z kurczaka
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 kawałek imbiru, mały
- 700 g fileta z piersi kurczaka
- 1 łyżka sosu sojowego
- ⅓ łyżeczka soli
- ⅓ łyżeczka papryki, słodka
- ⅓ łyżeczka curry
- 100 ml oleju roślinnego
Panierka
- 1 jajko
- 130 ml mleka
- 2 łyżka śmietany
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki kurkumy
- 120-130 g mąki
Przybory
- nóż
- deska do krojenia
- patelnia
- miska
- tarka
- prasa do czosnku
Instrukcje
Przygotuj kotlety z kurczaka
- Obierz czosnek i imbir.
- Wyciśnij czosnek, zetrzyj na drobno 1 łyżeczkę imbiru.
- Pokrój filet z kurczaka na kawałki wielkości kęsa, umieść w misce.
- Dodaj imbir, czosnek, sos sojowy, sól, paprykę i curry w proszku.
- Wymieszaj, przykryj i pozostaw w temperaturze pokojowej na 20-30 minut.
Przygotuj skórkę
- Wymieszaj jajko, mleko, śmietanę, sól i kurkumę.
- Dodaj mąkę, wymieszaj jeszcze raz.
- Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu…
